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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐飲部的整體經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作；分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計(jì)劃。
2、確保部門(mén)成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。
3、根據(jù)酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對(duì)餐廳和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。
4、制定部門(mén)的年度預(yù)算，并確保部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。
5、檢查餐飲部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。
6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評(píng)。

崗位要求
1．年齡30-50歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷。
2．3年以上星級(jí)餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，具備品牌酒店籌備經(jīng)驗(yàn)。
3．掌握熟悉餐廳管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟練使用電腦。
4．具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營(yíng)能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。