更新時間：2025-04-10
黃志敏
黃女士
（女，34歲）
高中以下學(xué)歷|5-10年工作經(jīng)驗
求職意向
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自我描述
教育經(jīng)歷
2004-9 至 2007-6
高中以下|圭崗中學(xué)|初中
工作經(jīng)歷
2018-3 至 2024-6
副經(jīng)理|君儫食府
工作職責(zé)：餐飲經(jīng)理主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌餐飲運(yùn)營、人員管理、成本控制等多項關(guān)鍵工作，下面為你詳細(xì)列出餐飲經(jīng)理的工作職責(zé)：
1. 運(yùn)營管理：制定并執(zhí)行餐廳的運(yùn)營策略與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督日常運(yùn)營，確保餐廳高效、順暢運(yùn)作。分析運(yùn)營數(shù)據(jù)，制定改進(jìn)措施，提升顧客滿意度和運(yùn)營效益。
2. 人員管理：招聘、培訓(xùn)和發(fā)展員工，合理分配工作任務(wù)，建立有效的激勵機(jī)制，營造積極的工作氛圍，定期評估員工表現(xiàn)，提供反饋和指導(dǎo)。
3. 客戶服務(wù)：建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系，處理顧客投訴與反饋，不斷優(yōu)化服務(wù)流程和菜品質(zhì)量，提升顧客體驗。
4. 成本控制：制定并管理餐飲預(yù)算，嚴(yán)格控制食材采購、人力、營銷等成本，分析成本數(shù)據(jù)，提出成本控制方案，確保餐廳盈利能力。
5. 食品安全與衛(wèi)生：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，定期檢查設(shè)施設(shè)備，確保食品安全，預(yù)防事故發(fā)生。
6. 菜品管理：與廚師團(tuán)隊合作，根據(jù)市場需求和顧客反饋，優(yōu)化菜品菜單，確保菜品質(zhì)量和口味穩(wěn)定，引入新菜品，提升菜品競爭力。
7. 供應(yīng)商管理：篩選和管理食材供應(yīng)商，建立良好合作關(guān)系，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定、質(zhì)量可靠、價格合理，定期評估供應(yīng)商表現(xiàn)。
8. 營銷與推廣：制定并實施餐廳的營銷與推廣策略，提升餐廳知名度和美譽(yù)度，策劃促銷活動，吸引新顧客，提高顧客忠誠度。
